El azúcar sube 28,8% en un año por las lluvias en Brasil, mientras el precio mundial de los alimentos baja, dice la FAO

Resumen elaborado por la redacción de Panorama a partir de las fuentes listadas. Los hechos se atribuyen a las publicaciones originales.

El precio internacional del azúcar subió un 28,8% en octubre en comparación con el mismo mes de 2025, mientras el índice general de precios de los alimentos retrocedió, según datos divulgados el viernes (6) por la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, y reportados por g1.

Frente a septiembre, el azúcar avanzó un 6,6%, en su cuarta alza mensual consecutiva, y alcanzó su nivel más alto desde diciembre de 2024. La principal presión vino de las lluvias que dificultaron la cosecha y la molienda de la caña en el Centro-Sur de Brasil, principal región productora del país, sumadas a incertidumbres sobre la zafra 2026/27 en India, la Unión Europea y Tailandia.

El índice de la FAO, que sigue los precios internacionales de los productos agrícolas, se situó en 133,9 puntos en octubre, una caída del 1,2% respecto de septiembre. Aun así, permaneció un 5,9% por encima de octubre de 2025 y un 16,4% por debajo del pico de marzo de 2022, registrado tras la escalada provocada por la guerra en Ucrania.

Los cereales tuvieron la mayor caída, del 4,5%. El trigo interrumpió cuatro meses de alzas, con una demanda más débil y mejores perspectivas de producción, sobre todo en Argentina, y el maíz retrocedió tras alcanzar en septiembre su precio más alto en tres años. El arroz fue en dirección contraria y subió un 1,6%, por retrasos en las cosechas y un clima desfavorable.

Las carnes bajaron un 1,2% y los lácteos un 1,1%, con descensos de la mantequilla y el queso. Los aceites vegetales subieron un 0,3%; en el caso de la soja, los precios alcanzaron su nivel más alto desde fines de 2022, impulsados por la demanda del sector de biocombustibles, según la FAO.